|
|
Varkenshaasje Met Kersensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkenshaasjes ( 150 gr elk ).
150 gr rijpe kersen ( of uit blik ).
60 gr boter .
1/2 el boter .
1 dl kersen sap ( uit blik ) .
1 tl gedroogde kervel ( of verse ) .
1/2 tl maizena .
zout en peper .
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de varkenshaasjes met zout, peper.
Halveer de kersen en verwijder de pitten.
Smelt de boter in een pan.
Als ze heet is braad dan de varkenshaasjes snel aan alle kanten bruin.
Zet het vuur laag en laat nog 20 minuten zachtjes bakken.
Verwarm in de zelfde tijd de kersen in 1/2 el boter.
Roer de maizena en de kervel door het kersen sap en voeg deze aan de kersen toe.
laat dit zachtjes pruttelen.
Verdeel de varkenshaasjes over 4 borden en schep er wat
kersen met sap overheen.
|
|
|